◆粉末ハイス・青紙スーパーに最適な砥石

粉末ハイス、青紙スーパーなどの非常に高硬度で耐摩耗性に優れた研ぎくい刃物でも、素早く研ぐことができる砥石のセット品です。

青紙スーパー、セラミック、粉末ハイスの包丁は、HSSシリーズのご利用をお勧めしております。

◆特徴

• 通常のセラミック砥石より更に研磨力が強力な為、粒度#1000は荒砥石並みの切削力で、#3000は中砥石並みの切削力で研ぎおろします。
• 粉末ハイス包丁が削れる感覚で簡単におり、素早く刃が付きます。
• ダイヤモンド砥石に比べ、目詰まりや研ぎすべりも少なく、刃当たりがソフトです。
• 硬度で耐久性に優れた研ぎ辛い包丁を研ぐ場合にオススメです。
  ※包丁使用頻度の高い飲食業、食品・水産加工場など業務用にも最適です。