和包丁は、主に片刃で力を入れると刃のない方に逃げる為、剥く、削ぐと言う作業に向いており、和食で魚の切り身やかつら剥きなどの仕上が美しくできます。
当店では両刃の和包丁もご用意しております。

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三徳包丁は刃渡り165～180mm程度の両刃の包丁で、肉、魚、野菜など様々な食材を切るのに適しています。
牛刀と似ていますが、牛刀よりもコンパクトで切っ先が丸く、刃先がまな板に対し平行になっています。

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文化包丁は肉・魚・野菜に使える両刃の万能包丁で、日本の伝統と西洋技術が融合した家庭用包丁です。
刃先が尖っているため、細かい切り込みや野菜の薄切りなどの繊細な作業に適しています。

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子ども包丁は、刃先と根元を丸く削り、安全性を向上させています。
本格的な包丁と同じく、切れ味に拘っております。
名前を入れることもできるため、クリスマスや誕生日のプレゼントに人気の商品です。

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ペティナイフは、野菜、果物の皮むきや小細工に便利で、一般的に刃渡りが150mm以下の小さいナイフのことを指します。

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菜切り包丁は、刃が薄く食材に入りやすく、野菜を潰すことなく、きれいにカットすることができます。
また、切った食材を一気に運ぶことができ便利です。

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牛刀・筋引き・骨スキは、いずれも肉の調理用の包丁です。

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麺切り包丁は、蕎麦やうどんなどの麺類の調理の為の包丁です。

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冷凍包丁、中華包丁、パン切包丁、鰻裂きなどの商品をご紹介します。

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箱入りギフトセットや、砥石と包丁とのセットなどをご紹介します。

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収納用や携帯用のケースなどをご紹介します。

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デザイン包丁は、包丁にお名前と自分で選んだデザインを入れることができます。
誕生日やクリスマスのプレゼントに人気の商品です。

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サビに強いステンレスの包丁をご紹介します。
主に一般のご家庭や初心者向けの包丁です。

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錆びやすいですが、切れ味は抜群です。
主にプロ向けの包丁です。

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当店の包丁をシリーズ別に分類してご紹介します。

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当店の包丁を作者やブランド別に分類してご紹介します。

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