■ 重宏別作 三徳包丁 170mm ダマスカス模様

包丁鍛冶が一丁一丁火造り鍛造した逸品です。

ダマスカス模様が美しく、その模様は手造り品のため、この世に1つとして同じものはありません。
手打ち鍛造により組織が緻密化し、鋭い切れ味が長く続きます。

また、V金10号というステンレス鋼を使用しているため
錆びにも強いので、永くご使用いただけます。

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■ 中三徳包丁 両刃 145mm 粉末ハイスR2

驚異の永切れを誇る中三徳包丁です。

最高峰とされる超高級粉末ハイス刃物鋼“R2”を使用しているため、切れ味が持続します。

鍛冶職人が33層クラッド鋼をハンマーで鍛造した手造りの包丁で、そのダマスカス紋様は他には同じものは存在しません。
小ぶりなのでコンパクトなキッチンでも使いやすいです。

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■ 牛刀とペティナイフの2本組

プロ理想の切れ味と使い易さを追求した
ステンレス包丁のセット。

持ち手は、持ちやすく美しいモナカハンドルを採用しています。
食洗機対応でお手入れも簡単です。

人気の牛刀 両刃 180mmと
ペティナイフ 両刃 150mmの包丁セットです。

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■ 麺切り包丁 片刃 300mm 全鋼

初心者・一般向けの入門麺切り包丁！

当商品は工場で機械加工された製品ではなく、
人の温もりを感じられる鍛冶屋さんの手作り品です。

ステンレス包丁とは違い錆びますが、ハガネ独特の重量感がある本格仕様です。
使用後は水分をふき取り、椿油などで保護してください。

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■ 『悟』 鰹節削り器 青紙鋼

刃の調整不要！届いてすぐに使える！
本格仕様の鰹節削り器

鉋刃には、鋭い切れ味が永く持続する青紙鋼を使用。
鉋台は大工道具の鉋にも使われる白樫で、永くお使いいただけます。

本商品は出荷前に鉋職人によって届いてすぐに使用できるよう特別に刃の調整をしていただいております。

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