■ 堺重勝 柳刃包丁 片刃 210mm 白二 鋼付き

一般家庭や初めて和包丁を使われる方にお勧めの柳刃包丁！

本場「堺」の職人が一丁一丁、手作業で仕上げた和包丁です。
切刃は研ぎ易い白二を使用していますので、メンテナンスも楽です。

鋼の切れ味をご家庭で体感するのに最適な刺身包丁です。

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■ 津保吉金 出刃包丁 片刃 150mm オリジナル包丁ケース

錆びにくいステンレス包丁と携帯に便利なケースのセット！

釣りで大活躍するステンレス製出刃包丁。
しっかりとした厚みと重さがあるので、
刃身の重さで〆る・捌くが容易。

錆に強く研ぎ易い上にお求めやすい価格なので、
釣りのお供だけでなくご家庭用にも最適です。

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■ 堺元兼 柳刃包丁 片刃 210mm 白紙2号 刃金つけ

本場「堺」の伝統工芸士 田中義一氏の逸品！

和包丁といえば堺。
その堺でもトップの技量を有する
「鍛冶師」と「研ぎ師」の共演により仕上げられた逸品です。

昔ながらの伝統工法である藁灰での「焼きなまし」と松炭を使った水焼き「焼入れ」、温度と時間に厳しい「焼き戻し」を施すことで、究極の硬さと粘りを生み出しています。

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■ 銀紙三号 出刃150 柳刃210 骨抜き うろこ取りセット

魚を捌くのに必要な道具が揃った家庭向け和包丁セット！

炭素鋼並みの硬度と切れ味があるのにサビにくい銀紙三号は、
ステンレスの中でもっとも和包丁に適していると言われています。

メンテナンス性に優れているので、
プレゼント用にご購入されるお客様も多くいらっしゃいます。

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■ 東周作 アウトドア用黒打剣鉈 180mm

アウトドアのおともに！土佐火造り鍛造の剣鉈！

高知・土佐の熟練の鍛冶職人が一丁一丁ハンマーで鍛造。
藪払い・薪の小割から調理からまで
これ一本でこなせるアウトドア用の本格剣鉈です。

贈って喜ばれ、使って喜ばれる、当店一押しの商品です。

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■ 東周作 最高級 黒打腰鉈 両刃165mm 白紙鋼

最高級の切れ味と耐久性の土佐鉈！

土佐屈指の鉈鍛冶が一丁一丁渾身を込めて造り上げた白紙鋼の腰鉈です。
強靭でかつ粘りのある刃に仕上がっています。

焼入れ後そのままの黒い刀身からは、
魂を込めて激しく鍛えた職人の心意気が伝わる一品です。

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