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堺元兼 出刃包丁150mm 白紙鋼
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堺元兼 出刃包丁150mm 白紙鋼
堺元兼 出刃包丁150mm 白紙鋼
堺元兼 出刃包丁150mm 白紙鋼

本場「堺」が生み出したこだわりの逸品! 堺元兼 出刃包丁 片刃 150mm
白紙2号 付け鋼 水牛柄 木鞘付 極上品

商品番号 4580149741713
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当店特別価格 ¥ 32,000 税込
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和包丁最高峰「堺」屈指の職人による
”ほんまもん”推奨包丁

堺 元兼 出刃包丁 150mm
白紙2号 水牛柄 木鞘付き

堺元兼 出刃包丁150mm 白紙2号 水牛柄

◆和包丁の本場堺でも屈指の職人による逸品

和包丁の本場堺でも「ほんまもん」が3本の指に入ると太鼓判を押す『鍛冶職人』と『研ぎ師」の手による最高峰の逸品です。

堺元兼 出刃包丁165mm 白紙2号 刃表 堺元兼 出刃包丁165mm 白紙2号 刃裏

※写真は出刃包丁165mmです。


刃の素材には白紙2号を使用しており、素材に噛みつくような切れ味は白紙鋼ならではです。

丹念にかつ高度な技で鍛接、鍛造された白紙2号の刃身は、均一で密な組織となり抜群の切れ味と強靭な耐久性を持ち、白紙1号にも迫る切れ味です。

研ぎは、最高の技術により本研ぎがされており、鋭い切れ味を更に高めております。


堺元兼 出刃包丁165mm 白紙2号 マチ磨き

マチの部分も丁寧に鏡面磨きを施しています。


◆握りやすい水牛柄(丸柄)

堺元兼 出刃包丁165mm 水牛柄

口輪には高級感のある水牛を使用しています。

この水牛柄は、永く使用しても木製の柄の部分と口輪部分が同時に減り、長期にわたって握りやすい柄です。

◆持ち運びに便利な木鞘

堺元兼 出刃包丁用木鞘

持ち運びや保管の際に、刃が傷むのを防ぐための木鞘付きです。

※天然木ですので、色目・模様などは鞘ごとに違いがあります。

※抜け止め用のピンは付属していません。

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