初めての購入で広告内容には半信半疑でしたが、妻は「今までのとは全く異なり良く切れる」と喜んでいます。この切れ味がどれくらい持続してくれるかを観察しますが永く持続してくれることを祈ります。

購入の動機は、東日本大震災をみていて、インフラが元に戻るまでの煮炊きは物を燃やしてエネルギーを確保するしかないなーって思ったからです。その時に家具を壊すにしても包丁では壊しようが無いですので、非常用にコンパクトなこの商品を購入しました。ホームセンターへいけばもっと安く売ってますが、ハガネに青鋼を使用してこれぐらいコンパクトなものは流石に売っていません。 万一に備えて仕舞い込んでおくのもなんなので、キャンプにでも連れて行きたいと思います。 言い忘れましたが、『ほんまもん』さんで購入した商品はこれまで外れがありません。この商品もコストパフォーマンスが大変良いです。持つことに少し誇りが持てる商品です。 （楽天さん経由で購入しましたが、本家の方のレビューにもコピー＆ペーストして掲載させていただきました。）

綺麗な波紋 キャンプ用に購入しました。キャンプにはオピネルのナイフやレザーマンなどマルチツールを使いこなすのが野趣溢れて良いのでしょうが、矢張り料理には包丁の方が使い勝手が断然有利です。 この包丁は、ダマスカスの波紋も大変美しくて、造りも細部までとても丁寧です。個人的にはこういう包丁で野宿調理なんぞするのがお洒落ではないかと･･･。 切れ味もハガネに武生特殊金属のＶ10を使用しているだけに文句無しです。 （楽天さん経由で購入しましたが、本家の方のレビューにもコピー＆ペーストして掲載させていただきました。）

購入後スグに榊の伐採仕事が有り、枝払いに使ってみました。 切れ味に問題は無く作業は捗りましたが、長さ故の重さからくる肘の負担が気になりました。 １回に使う量が少なければ問題は無いかと思います。 良い刃物ですよ 重いけど･････

ビデオを見て「ほんとにそこまで切れるの？」って使ってみたら本当でした。おまけに，今までナイロンカッターを使うと作業服が草だらけになっていたのに，あまり汚れなくなって！これはお薦めです。

当方プロの精肉業者ですが業界標準ともいえる２７ｃｍのものが非常にほしくなりました。到着してからまず仕上げ、超仕上げで軽く研ぎ、野菜を切ってみました。２１ｃｍは家庭、キッチンに最適なサイズですがパートの方にはこのサイズのほうが使いやすく勧めてみたく思っております。Ｒ２ハイス鋼の刃物は非常に高価な白紙一号に総合的に優ると感じます。切れ味も少し劣る程度で研ぎや普段使いを考慮しても素晴らしいですね。ある意味で本焼きのもの以上かもしれません。仕上げやハンドル部分でコストダウンが随所に見受けられますがむしろ良い方向に思えます。

楓の木を切ったのですが、普通の鉈では固くて割れず、全く歯が立たず困っていました。この３００ｍｍの鉈を購入し試した所、容易に割ることができました。しかも刃毀れも有りませんでした。非常に優れた逸品だと思います。

非常に使いやすく、かなり固い物まで切れます。それに、とても持ち易いです。ホームセンターでは、良いキッチンバサミが売っていないので、こちらで購入させて頂いております。

この間、キャンプで使用しました。かなり切れ味もよく、しっかりした作りになっています。これからもずっと使いたいと思います。

両親のプレゼントに購入しました。刃が薄いので欠けないか心配ですが切れ味はとてもよいです。林檎の皮むきをやってみましたが今使っている物よりとてもやり易いです。