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    匠元兼 柳刃包丁 片刃 300mm 白紙1号 付け鋼 水牛八角柄 木鞘付 極上品

    本場「堺」の伝統工芸士 田中義一氏の逸品！ 匠元兼 柳刃包丁 片刃 300mm 白紙1号 刃金つけ 水牛八角柄 木鞘付 極上品 最高級 和包丁

    商品番号 4573200711469
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    本職用和包丁“堺 元兼”

    600年の歴史をもつ堺打刃物

    堺 屈指の包丁鍛冶“田中義一”さん

    違いを生む“刃金つけ”

    内部の歪みをとる“焼きなまし”

    包丁に命が宿す“水焼き”

    “研ぎ”が切れ味と美しさを決める

    繊細な仕事を重ねる“刃付師”

    手にとった際の印象を決める“柄付け”

    不純物を極限まで除いた純粋な炭素鋼“白紙二号”

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