刃は、水砥の荒砥と中砥を使用して
刃基を研ぎだしたうえで、本格的な刃付けを行うことで、鋭い切れ味を長く持続させます。

また、中心の切刃はステンレス刃物鋼を使用しているため、錆びにくくメンテナンスも簡単です。

ブレードは軟ステンレスとニッケルを交互に積層した
片面31層の多層鋼で
美麗な輝きと強い強度を有します。

切刃を含み合計63層の三層材を鍛錬した
ダマスカス仕様です。

柄部も永久に腐蝕しない18-8ステンレスモナカハンドルで大変衛生的です。

一般的な木柄の包丁は食器洗浄機で洗う事はできませんが、
本カテゴリの商品は全て食器洗浄機（食洗機）対応となっております。

名入れも無料のシリーズですので、ギフトにもおススメです。
ラッピングにつきましては、こちらをご覧ください。