![]() |
7 件中 1-7 件表示 美しく衛生的!ステンレス一体型モリブデンバナジウム鋼を使ったオールステンレス牛刀。綺麗に煌く紋様V10ダマスカスV金10号を使用したダマスカス牛刀。ステン&ニッケル◆63層ダマスカス一体型模様が大変美しく、オールステンレスですので衛生的粉末ハイスR2ダマスカス包丁包丁材料の最高峰粉末ハイスR2を芯材に使用したダマスカス模様の牛刀武蔵国光月作八間川氏の製造した「関東牛刀」。SK材使用青紙鋼牛刀青紙鋼を使用した牛刀。錆びやすいですが、切れ味鋭いです。7 件中 1-7 件表示 |
日本の三徳包丁と使い方は基本的に同じですが、刀身部分が三徳包丁より細くシャープな形になっています。
当店では、鋼(青紙鋼/白紙鋼/スウェーデン鋼)の牛刀や、ステンレス鋼(v金10号、粉末ハイス、モリブデン鋼)の牛刀など幅広く、サイズも180mm〜300mmと幅広く取り扱っております。