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牛刀
スタンダードな洋包丁の形状。シェフズナイフとも言われ、調理の際に使用する汎用の包丁。
日本の三徳包丁と使い方は基本的に同じですが、刀身部分が三徳包丁より細くシャープな形になっています。
当店では、鋼(青紙鋼/白紙鋼/スウェーデン鋼)の牛刀や、ステンレス鋼(v金10号、粉末ハイス、モリブデン鋼)の牛刀など幅広く、サイズも180mm〜300mmと幅広く取り扱っております。

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ステンレス一体型

美しく衛生的!ステンレス一体型

モリブデンバナジウム鋼を使ったオールステンレス牛刀。
V10ダマスカス

綺麗に煌く紋様V10ダマスカス

V金10号を使用したダマスカス牛刀。
ステン&ニッケル 63層ダマスカス一体型

ステン&ニッケル◆63層ダマスカス一体型

模様が大変美しく、オールステンレスですので衛生的

粉末ハイスR2ダマスカス

粉末ハイスR2ダマスカス包丁

包丁材料の最高峰粉末ハイスR2を芯材に使用したダマスカス模様の牛刀
武蔵国光月作

武蔵国光月作

八間川氏の製造した「関東牛刀」。SK材使用
安来青紙鋼

青紙鋼牛刀

青紙鋼を使用した牛刀。錆びやすいですが、切れ味鋭いです。

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鍛造青紙 牛刀包丁 槌目 200mm 名入れ無料

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  • 名入れ無料

当店特別価格9,700円(税込)



青紙鋼牛刀180mm 送料無料 名入れ無料

青紙鋼牛刀180mm 送料無料 名入れ無料

  • 送料無料
  • 名入れ無料

当店特別価格11,800円(税込)








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