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粉末ハイスR2

超高級粉末ハイス刃物鋼R2使用

鍛造ダマスカス包丁 牛刀包丁240mm





切刃である中心のハガネは今作られている包丁材料の中で最高峰とされている超高級粉末ハイス刃物鋼R2(粉末冶金工程により炭化物を多量かつ微細・均一に分散させた合金材)を使用しています。

この粉末ハイスR2を片面16層の多層ステンレス鋼で両脇から挟み込み、圧延ロールにて接合した33層クラッド鋼を、鍛冶職人が炉にて赤めて鍛造し、最良の熱処理を施すことにより最高の強度・耐摩耗性を有するブレードに仕上げました。


青紙・V10クラスでも味わえない脅威の永切れと、多層鋼が織り成す特有のダマスカス紋様を兼備しています。
抜きんでた高強度・高靭性・高対磨耗性であるのに錆に強く研ぎやすいというバランスの良さにおいてカスタムナイフ愛好家からも最高の評価を頂いております。


この粉末ハイスR2の「脅威の永切れ」を多くの方に体験して頂きたく一般家庭用として驚異の破格にて企画・製作致しました。
ご家庭での使用において特別硬いもの(冷凍・骨など)を切らなければ、最低半年間は研がなくともご使用頂けます。


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粉末ハイスR2 鍛造 ダマスカス 牛刀 240mm 父の日
粉末ハイスR2 鍛造 ダマスカス 牛刀 240mm 父の日
粉末ハイスR2 鍛造 ダマスカス 牛刀 240mm 父の日

脅威の永切れ!驚異の価格!
粉末ハイスR2 鍛造 ダマスカス 牛刀 240mm

ほんまもん推奨
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商品番号 4582243651752

当店特別価格30,000円(税込)

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この商品の平均評価:おすすめ度(4.5) 4.33

手打ち鍛造品ですので一丁ごとに紋様が違います。


研ぎは通常の砥石で可能ですが、研磨力のあるセラミック系の砥石がお奨めです。
サイズ
全長  約365mm
刃渡り 約240mm
重量  約182g
硬度  HRC63





tamagetaさん(1件)

岩手県/60代/男性 投稿日:2015年11月01日

おすすめ度 おすすめ度(3.0)

鍛造品は
以前使っており、切れ味が鋭いのと、長く切れ味が保つことは実感しているので
是非試してみたいですね。

マッサンさん(1件) 購入者

非公開 投稿日:2015年04月02日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

今で味わった事のない切れ味で、刃持ちもよくて研ぎやすい、デザインもとても良い!

takさん(1件) 購入者

非公開 投稿日:2012年02月04日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

 私は素人です。家庭用に購入しました。他に安来鋼銀3の舟行を持っています。今回牛刀も必要と思い購入しました。使用してみてまず一言。切れます。野菜の断面が光ります。みじん切り、千切りが楽です。
 野菜室に数日放っておいた玉ねぎでサラダを作りましたが、断面が鋭くて、刺さりそうなスライスになりまして、家内が、「この玉ねぎ美味しいね!」と言ってました。
 管理もとても楽ちんで、ぬるま湯で洗って拭くだけですが、錆びません。
 使ってみてハイス鋼は安来鋼より硬いのが理解できました。
 おまけに付いてきたペティナイフもとても使いやすく、家内はもっぱらこちらを使用しているようです。24センチの牛刀は女性には持て余すかもしれませんが、切れ味を知ったら手放せないひと品です。
 名入れも含めてスピーディーに対応していただきました。また、誘惑に負けて購入しそうです。



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