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推奨包丁

切れ味と美しさの二刀流

【重宏別作】 V10積層　三徳包丁＋セラミック砥石#１０００セット

切れ味

高級刃物鋼（V 金 10 号）を鍛冶職人の技で鍛え上げた逸品

素材（高級刃物鋼　V 金 10 号）

厳選された純度の高い原料鉄を用い、最高の精鋼技術で作られ、粘り強く、加工性、鍛造性に優れています。
錆びにくく、研ぎ易く、永切れするという包丁に必要な要素を併せ持った最上の刃物鋼です。

包丁の切れ味に最も重要な芯材にこの高級ステンレス刃物鋼【Ｖ金10号】を使用し、多層鋼ステンレスの間にはさみ込んだ三層材を素材として使用しています。
鍛造 ( 鍛冶職人により、一本一本鍛造火造り）

最上の素材を一本一本、職人の手で炉で加熱しながらハンマーで延ばし鍛造火造りしています。（その証として背部の板厚が柄の所は厚く刃先へと薄くなっています。) 鍛造火造りにより鍛えられたハガネの組織は細分化され、日本刀のように数段に強度を増し耐摩耗性が飛躍的に向上いたします。また、切れ味を更に高める為、刃を薄く仕上げております。

最上級の素材を、熟練した職人の技で丁寧に鍛えあげておりますので、切れ味は鋭く、永切れ致します。更に、錆に強く、お手入れがし易い逸品です。

美しさ
墨を流したような美しいダマスカスの紋様
	墨を流したような美しい刀身は、多層鋼ステンレスを職人が炉で赤め、丁寧に叩き伸ばすことにより浮かび上がる紋様です。一丁一丁が職人の手によって丹念に造られる為、同じ紋様は二つとありません。

包丁切り口

特典
1.無料で刀身へ名入れ致します。ご要望欄に原稿（切り込みたい文字）をご記入下さい。六文字まで切り込めますが、三文字程度が最適です。納期に一週間前後掛かります。余裕をもってお申し込みください。名入れをしない場合は、写真のように「名匠重宏別作」と入ります。贈り先のお名前を入れて、贈り物にも最適です。２。包装・熨斗無料で承ります。３．購入後の修理も承ります。（送料・修理費実費）


セラミック砥石　#1000
	◎初めての包丁研ぎにも◎ 人造京東山砥石【セラミック1000】セラッミクの特徴であるすぐれた研磨力で従来の人造砥石では砥ぎ辛い、焼き入れ硬度の高いハガネの刃物でも、早く満足のゆく刃付けができます。