骨スキ厳選刃物道具の専門店ほんまもん本店

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骨スキ/ガラスキ

骨スキ・・・骨付き肉から肉だけを切り離す際に使用する骨スキ。骨が刃にあたっても刃こぼれしないように厚手に作られている包丁です。比較的小振りです。
ガラスキ・・・鳥ガラを捌く際に使われることが多い。骨スキと同様厚手に作られており、比較的大振りのものが多い。

「総手造り」伝統的工芸品
武蔵国光月作ガラスキ包丁 180

当店特別価格28,000円(税込)

当店特別価格9,000円(税込)

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