厳選 刃物 道具の専門店 ほんまもん 本店
TOP
お買い物ガイド
送料・配送
お問い合わせ
包丁
砥石
狩猟・山林
園芸鋏
園芸用品
草刈用品
土農工具
大工・工具
調理器具
生活用品
左利き刃物
ホーム
お買い物ガイド
お支払い・送料
問い合わせ
商品検索
お探しの商品を入力下さい。
価格帯で探す
円
〜
円
会員様専用
■ 新規会員登録
■ マイページ
■ ログアウト
■ パスワード紛失
いらっしゃいませ
$LAST_NAME$ $FIRST_NAME$様
現在
$POINT$
ポイント
利用可能です
三徳包丁
剣型包丁
菜切包丁
ペティナイフ
ステン魚包丁
こども包丁
出刃包丁
柳刃包丁
身卸包丁
舟行包丁
薄刃包丁
うなぎ裂き
たこ引き
ふく引き
和包丁セット
左利き和包丁
牛刀包丁
洋出刃包丁
ペティナイフ
骨スキ
筋引き/スライサ-
洋包丁セット
麺切包丁
中華包丁
冷凍包丁
パン切包丁
カスタム包丁
大型野菜包丁
粉末ハイスR2
V金10号
銀三ステンレス
青紙鋼
白紙鋼
青紙スーパー
スウェーデン鋼
ZA18鋼
槌目ダマスカス
和の料理人向け
洋の料理人向け
焼肉屋さん向け
パン屋さん向け
メールマガジンのご登録
氏名
お申込みEメールアドレス
確認メールアドレス
解除ご希望のお客様は
こちら
■ご注文受付時間
年中無休・24 時間
■ご注文確認メール
42時間以内に返信します。
土日・祝日はお休みです。
休日の場合には翌営業日に
メール返信します。
■営業時間
10:00~16:00
トップ
>
包丁
>
和包丁
> 【元兼】極上土佐黒打両刃包丁
【元兼】極上土佐黒打
高知土佐の大変腕の良い鍛冶職人の作る黒打ち刃物シリーズ。
土佐黒打刃物の大きな特徴として
両刃
であること。
和包丁(出刃包丁や刺身包丁など)の多くは片刃で作られているので右利き用、左利き用と意識する必要がありますが、この【元兼】極上土佐黒打シリーズは両派の為、右利き、左利き両方使えます。
例えば、奥様が右利き、旦那様が左利きというご家庭でも一丁で事足ります。
黒打ち
仕上げであること。黒打ちとは鋼を鍛冶屋さんが鍛造した姿のままの状態のこと。(多くの包丁はこの後全体を磨いて加工しています。)
磨き仕上げのような上品さはありませんが、叩いた跡の凸凹感や無骨さに 趣があります。
また磨き仕上げに比べて若干錆びにくいという利点があります。
また、全体を磨きあげる加工をしない為、比較的安価な値段で提供が可能です。
すべて、日立安来鋼を使用し、丁寧に一丁一丁仕上げた大変素晴らしい商品です。
6 件中 1-6 件表示
刺身包丁
出刃包丁
舟行包丁・三徳包丁
牛刀包丁
菜切り包丁
サバキ包丁・小包丁
6 件中 1-6 件表示
土佐黒打刃物の大きな特徴として両刃であること。
和包丁(出刃包丁や刺身包丁など)の多くは片刃で作られているので右利き用、左利き用と意識する必要がありますが、この【元兼】極上土佐黒打シリーズは両派の為、右利き、左利き両方使えます。
例えば、奥様が右利き、旦那様が左利きというご家庭でも一丁で事足ります。
黒打ち仕上げであること。黒打ちとは鋼を鍛冶屋さんが鍛造した姿のままの状態のこと。(多くの包丁はこの後全体を磨いて加工しています。)
磨き仕上げのような上品さはありませんが、叩いた跡の凸凹感や無骨さに 趣があります。
また磨き仕上げに比べて若干錆びにくいという利点があります。
また、全体を磨きあげる加工をしない為、比較的安価な値段で提供が可能です。
すべて、日立安来鋼を使用し、丁寧に一丁一丁仕上げた大変素晴らしい商品です。