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柳刃包丁
刺身包丁
刺身包丁 サイズ 【サイズの見方】

柳刃包丁のサイズ(刃渡り)は、切っ先からマチまでを測った長さになります。
切り刃の長さではありません。ご注意下さい。

■家庭用向けサイズ
180mm〜240mm

■本職用サイズ
270mm〜300mm

当店では柳刃包丁(刺身包丁)を幅広く取り扱っております。
迷われた方は以下の表を包丁選びの参考にしてください。
使う人 包丁種類別 サイズ 参考価格帯 おススメの包丁
和食のプロにおススメ 本焼き 270-360 45,000-
67,000
堺 本焼き白紙2号
(要問合せ)
青紙鋼派 240-360 20,000-
40,000
堺 かすみ青紙2号
白紙鋼派 180-390 13,000-
37,000
堺 白紙2号
道具にはこだわりたい方、
業務用に使いたい方へおススメ。
ダマスカス模様+青紙鋼 210-300 15,500-
29,500
重宏別作 積層青紙2号
青紙鋼 210-300 6,700-
13,500
重宏作 青紙2号
青紙鋼(両刃) 210-270 5,200-
8,200
土佐 黒打両刃
家庭用に使用したい方におススメ。 【人気】お手入れが簡単,
切れ味良好な包丁(錆びにくい)
180-270 6,200-
10,500
銀三ステンレス
お手入れが簡単な包丁
(錆びにくい)
210 5,250 堺 ステンレス
入門用に刺身包丁が欲しい。
(錆びやすい)
180-270 3,200-
4,800
堺 普及品
魚を捌く道具を一式揃えたい。 6,800-
13,000
お得な和包丁セット
左利き用の方におススメ 白紙鋼 180-270 6100-
11,000
白紙2号
お手入れが簡単,
切れ味良好な包丁(錆びにくい)
180-270 9,500-
16,000
銀三ステンレス
柳刃包丁