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厳選 刃物 道具の専門店 ほんまもんのレビュー一覧

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鉈屋猫太郎林道さん(1件)

非公開 投稿日:2016年06月08日

おすすめ度 おすすめ度(4.0)購入者
腰ナタ 両刃195&のこぎり240 二丁差し 携帯ケース付き

腰ナタ 両刃195&のこぎり240 二丁差し 携帯ケース付き

 本日、代金引換で「二丁差し入手」。昨年9月、東周作黒打腰鉈白紙両刃オイルステン 鞘付 165ミリを購入。その切れ味、長切れ、研ぎ易さは満足。但し柄の滑り易さ(紙ヤスリで擦ったりした)、鞘のベルト部分が全本革でないこと、「土佐東周作特製」の文字が鉛筆描きのように貧弱だったこと、そんな不満を感じました。
 僕はこよなく鉈を実用品として愛しているが故に、「全てが多少高くなっても、やはり全ての部位にほんまもんを追及して欲しいと願っています。
 「二丁差し」の鞘も本革ではありませんが、鉈と鋸は信頼にたる逸品であることを確信しています。鞘も全本革で作成した「ハイグレード価格品」として受注生産して頂けたらと思っています。勿論、普及品はそのままで、、。であれば評価は5となります。

qrosoiさん(1件)

非公開 投稿日:2016年05月27日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)購入者
10層雲流ナイフ 150mm

元兼雲流 剣鉈150mm 青紙鋼 本革ケース入

まだ納品から間もなく使い込んでいませんが、 現時点での感想です。
波紋は美しく満足しています。全体に透明塗料のような錆び防止が施されています。
切れ味は素晴らしいですが、鉈としては薄く少々鋭すぎるきらいがあるので、少しずつ革砥でコンベックス状に加工していくつもりです。
その点さえクリアすれば、鉈としてもギリギリ使える振り心地の重みですし、勿論包丁としては文句ない青紙の切れ味です。
何より熊対策に、緊急時に棒に縛って槍の代用にできるのが一番の購入理由ですが、実際に遭遇したらどんなもんかその辺は全く不明です。まあ、お守りみたいなもんですか。

チップさん(1件)

非公開 投稿日:2016年05月02日

おすすめ度 おすすめ度(3.0)購入者
出刃包丁180mm 青紙二号 桜柄

出刃包丁180mm 青紙二号 桜柄

率直な意見を言います。
まず現在使ってる品と比べ柄が太いと感じました。口輪とアゴ元のスペースが無く込みが深く中指が入らず握り込めません。
出刃包丁はしっかり握らないと怪我をする可能性もあるので不良品と思い送り返そうと思いましたが、めんどくさいので太い分はみっともなくなりましたが削って使用する事にしました。
他の部分は使用していませんが良いと思いますので、その部分が少し残念です。

ぜろさん(1件)

非公開 投稿日:2016年04月30日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)購入者
鍛冶職人手造り極上品「花隈川」B型剪定鋏200mm

剪定鋏 B型200mm 鍛冶職人手造り極上品 花隈川

栗の剪定で使いましたがとても使いやすかったです。
大きさも200mmでちょうどいいぐらいでした。

アッキーさん(1件)

埼玉県/60代 投稿日:2016年04月07日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)購入者
牛刀包丁 粉末ハイスR2ハイエンド ツバ付 240mm

牛刀包丁 粉末ハイスR2 ツバ付 240mm

前に自分用ペティーを購入しとても気に入ってましたが今回調理を仕事にしている娘が牛刀をほしいと言ったので誕生日プレゼントで贈りましたとてもきれいで調理に励みますとのことでした大変ありがとうございました。

ゆーさん(1件)

非公開 投稿日:2016年04月07日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)購入者
鍛冶職人手造り極上品「花隈川」B型剪定鋏200mm

剪定鋏 B型200mm 鍛冶職人手造り極上品 花隈川

見た目も良いですしよく切れます。

手のひらが17.5センチぐらいなので、
180mmか200mmかを迷っていましたが
200mmでも大丈夫でした。

研ぎバカさん(1件)

北海道/60代/男性 投稿日:2016年03月30日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)購入者
粉末ハイスR2 鍛造 ダマスカス 三徳包丁

粉末ハイスR2 鍛造 ダマスカス 三徳包丁

前回 研ぎをしないで投稿しましたが、本刃を付け使用しています。
研ぎやすく、思った以上によく切れます。
すいつくように切れるようになり、とても重宝しています。
研ぎのできる人は、特にお薦めだと思います。 いい包丁ですね。。

M4さん(1件)

茨城県/50代 投稿日:2016年02月17日

おすすめ度 おすすめ度(4.0)購入者
アウトドア ナイフ 青紙鋼 剣鉈 180mm ツバなし 並鞘

アウトドア ナイフ 青紙鋼 剣鉈 180mm ツバなし 並鞘

形が気に入り、購入を決めました。届いて手にすると、思っていたより小さくて、分厚いナイフという印象です。キャンプにて、まな板上での使用と軽い薪割りなどを想定しています。値段も性能の内なので、思い切りよく使ってみたいと思います。

earthさん(2件)

非公開 投稿日:2016年02月02日

おすすめ度 おすすめ度(4.0)購入者
元兼『極上』鍛造黒打 サバキ包丁 135mm

元兼『極上』鍛造黒打 サバキ包丁 135mm 青紙鋼

和包丁なのに両刃?
青一にしては値段が安すすぎる??

はっきり言って、疑心暗鬼。安いし、どんなもんだろうと思って、試しに購入しました。

届いて試し切り。
白菜とネギ
切れ味は微妙。まあ、家にあるもともとある安物包丁よりは多少切れるかな?
一緒に購入したステンレス三徳包丁(この包丁の倍の値段)よりは切れない。
まー値段相応かなとがっかり。

念ため研ぎ直してみると、先ほどとは全く違う切れ味!!
魚の柵を買ってきて、他の包丁と切り比べてみると、角が立つというか、魚の触感が違います。
さすがは青一といったところでしょうか。

ほんまもんさん、お願いです。もう少し研いだものを出荷していただけると助かります。

earthさん(2件)

非公開 投稿日:2016年02月02日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)購入者
V10積層 ステンレス 三徳包丁

V10積層 ステンレス 三徳包丁

非常にお勧めです。
家の包丁が切れないので、切れる包丁で、
できれはちょっときれいな包丁がほしいと探しました。予算は1万以内。

研ぐのは好きなので、本当は鋼でもよかったのですが、やはり普段使いの包丁ということで、さびないステンレス、それでも切れ味の優れたV10金で探しました。
そしてきちんと職人さんがたたいたものがいい、ダマスカス模様があればなおよしと、探したところこちらを見つけました。

届いて使ってみて、切れ味にびっくり。
まずは白菜を切りましたが、包丁の重さで切れていきます。まあ、白菜なんかは切れやすいので、切れて当たり前なんですが、包丁の入りが違いました。
びっくりしたのは、カボチャ。
妻が作ったカボチャの煮物、断面が研磨した大理石のようなつるりとした姿。妻いわく、この包丁で切ると、硬いカボチャも力が必要なく簡単に切れたとか。
実は数か月前にカボチャを切るのが大変だと嫁にせがまれ、カボチャ専用の包丁を購入。。。そちらは力を入れて切れるように持ち手が工夫された包丁。その包丁を使うより簡単に簡単に切れたとか。
「切 れ 味 と 美 し さ の 二 刀 流」の宣伝文句は嘘偽りないなと実感。

美しさを求めなければもう少しやすくて、もっと切れる包丁もあるもですが、美しさも求めるならコスパ最高でないでしょうか。

ほんまもんさん、いい商品、ありがとうございます。

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