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◆土佐打刃物◆
元兼『極上』鍛造黒打和式牛刀包丁210mm


高知土佐で屈指の腕を持つ包丁鍛冶が叩き上げた
「ほんまもん」

ねばりのある高硬度の切れ味。

機械で作られる工場製品と違い、同じ材料・同じ製法を用いても技術の差により
『大きな違いがでるのが手造り品』です。



 細心のこころくばりにて

 丁寧に叩き上げられた
    凸凹の少ない
形の整った刃身

 真っ直ぐな
美しい刃先の逸品です。
ハガネの最高級品、日立安来青紙鋼1号をハンマーで幾度も叩き伸ばし鍛造された包丁は、不純物が抜け組織が細分化され、硬く粘り強く鋭い切れ味に仕上がっています。


土佐打刃物400年の歴史が誇る伝統技の結晶

「ほんまもん」の手造包丁を一度ご使用下さい。



土佐打刃物 和式牛刀包丁 元兼極上鍛造 両刃 黒打 青紙鋼210mm
土佐打刃物 和式牛刀包丁 元兼極上鍛造 両刃 黒打 青紙鋼210mm
土佐打刃物 和式牛刀包丁 元兼極上鍛造 両刃 黒打 青紙鋼210mm

土佐打刃物 和式牛刀包丁 元兼極上鍛造 両刃 黒打 青紙鋼210mm

商品番号 4582243658843

当店特別価格7,500円(税込)

[375ポイント進呈 ]

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■サイズ 全長約370mm 刃長さ約210mm 重量約160g
■両刃
■柄:胡桃





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