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    安来白紙鋼 麺切包丁 江戸普及型 磨き 330mm 柄
    安来白紙鋼 麺切包丁 江戸普及型 磨き 330mm付属品

    蕎麦職人の多かった江戸で昔から愛されたモデル！
     麺切り包丁 江戸普及型 片刃 330mm
    安来白紙鋼 磨き仕上げ 木柄 布ケース付

    商品番号 1110973
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    江戸で昔から愛されたモデル！

    蕎麦切り包丁 江戸普及型
    白紙鋼 磨き 330mm
    木柄 包丁巻付き

    安来白紙鋼 麺切包丁 江戸普及型 磨き 330mm 木柄

    ◆心地よい切れ味の白紙二号を使用

    刃先 刃先

    刃には高級刃物鋼の白紙二号を使用しており、合金鋼では味わえない心地よい切れ味を楽しめます。

    ◆丁寧な手作業による美しい刃

    峰

    沸かし付け鍛接品ではなく、複合材を型切りしたものですが、手作業により丁寧に作っています。

    歪取りを丹念に施し、真っ直ぐな直線に研磨された刃は、薄く均一で大変鋭い切れ味です。

    ◆握りやすい木柄

    柄

    柄は握りやすい形状の木柄を採用し、長時間の作業でも疲れにくいです。

    ◆持ち運びや保管に便利な帆布製包丁巻と木製刃当て付き

    付属品 使用風景

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