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脅威の永切れ!驚異の破格! 中三徳包丁 両刃 145mm 粉末ステンレス積層鋼
赤合板柄 ほんまもん推奨包丁

商品番号 4582243650397
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当店特別価格 ¥ 18,840 税込
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  • 購入者
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    投稿日
    箱を開けて、美しさに感動。 そして切れ味に感動。 なかなか無いこのサイズの包丁、その使い勝手の良さに感動。 料理が楽しくなり、キッチンにいる時間が長くなりました。 ありがとうございました。
  • 購入者
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    投稿日
    素晴らしい切れ味です。今まで使っていたのは何だったの?? 刃先がスパッと入ります。使っていて気持ちが良いです。ダマスカス紋様も綺麗です。

驚異の永切れ”ほんまもん”推奨包丁

三徳包丁 両刃 145mm
粉末ステンレス積層鋼 赤合板柄

三徳包丁 両刃 165mm 粉末ステンレス積層鋼赤合板柄 ほんまもん推奨包丁

◆粉末ハイス積層鋼を鍛冶職人の技で鍛え上げた逸品!

三徳包丁 両刃 145mm 粉末ステンレス積層鋼

刃身には、包丁最良の中で最高峰とされる超高級粉末ハイス刃物鋼R2を中心に、片面16層の多層鋼ステンレスで挟み込み、圧延ロールで接合した33層クラッド鋼を使用しています。

このクラッド鋼を鍛冶職人が炉で赤めて鍛造し、最良の熱処理を施すことで最高の強度と耐摩耗性を有する刃に仕上がります。

青紙・V10クラスでも味わえない驚異の永切れと、多層鋼が織り成す特有のダマスカス紋様を体感していただけます

◆鍛冶職人による鍛造火造り

三徳包丁 両刃 145mm 粉末ステンレス積層鋼

職人の手により最上の素材を一丁ずつ炉で加熱しながらハンマーで叩き延ばす火造り鍛造にて造り上げている刃は、先端に行くほど細くなりプレス品では表現できない美しさがあります。

◆握りやすい柄

三徳包丁 両刃 145mm 粉末ステンレス積層鋼

柄は実用的な強化木柄です。

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