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青紙スーパー 【青燕】 粉末ハイスR2+砥石 青紙積層 堺元兼 ステン&ニッケル牛刀180
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粉末ハイスR2 鍛造ダマスカス 中三徳包丁
粉末ハイスR2 鍛造ダマスカス 中三徳包丁

脅威の永切れ!驚異の破格!
粉末ハイスR2 鍛造ダマスカス 中三徳包丁

ほんまもん推奨
  • 送料無料
  • 感想有り

商品番号 4582243650397

当店特別価格14,914円(税込)

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この商品の平均評価:おすすめ度(5.0) 5.00

切刃である中心のハガネは今作られている包丁材料の中で最高峰とされている超高級粉末ハイス刃物鋼R2(粉末冶金工程により炭化物を多量かつ微細・均一に分散させた合金材)を使用しています。

この粉末ハイスR2を片面16層の多層ステンレス鋼で両脇から挟み込み、圧延ロールにて接合した33層クラッド鋼を、鍛冶職人が炉にて赤めて鍛造し、最良の熱処理を施すことにより最高の強度・耐摩耗性を有するブレードに仕上げました。

青紙・V10クラスでも味わえない脅威の永切れと、多層鋼が織り成す特有のダマスカス紋様を兼備しています。
抜きんでた高強度・高靭性・高対磨耗性であるのに錆に強く研ぎやすいというバランスの良さにおいてカスタムナイフ愛好家からも最高の評価を頂いております。

この粉末ハイスR2の「脅威の永切れ」を多くの方に体験して頂きたく一般家庭用として驚異の破格にて企画・製作致しました。
ご家庭での使用において特別硬いもの(冷凍・骨など)を切らなければ、最低半年間は研がなくともご使用頂けます。


少しだけ小ぶりなとても使いやすいサイズです。
手打ち鍛造品ですので一丁ごとに紋様が違います


研ぎは通常の砥石で可能ですが、研磨力のあるセラミック系の砥石がお奨めです。

【サイズ】 (刃渡り)約155m (全長)約275mm (重量)約130g (硬度)HRC63



>>その他 粉末ハイスR2包丁はこちら

kenさん(1件) 購入者

非公開 投稿日:2013年12月03日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

素晴らしい切れ味です。今まで使っていたのは何だったの?? 刃先がスパッと入ります。使っていて気持ちが良いです。ダマスカス紋様も綺麗です。

sybariteさん(1件) 購入者

非公開 投稿日:2012年09月05日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

きんぴらが糸のように細く切れました.今までこれより高い包丁を何度か使ってみましたがこれに勝るものはありませんでした.こぶりで使いやすく、全く力を入れずにすーっときれます。