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粉末ハイスR2
ペティ135 三徳165
ペティ150 三徳180
牛刀210 筋切270
牛刀240 菜切165
ペティーナイフ 135mm
R2は粉末冶金工程により炭化物を多量かつ微細・均一に分散させたステンレス系粉末ハイス鋼です。
高硬度、高強度、高対磨耗性、高耐錆性を兼ね備えているのが特長です。


ブレードは粉末ハイスR2を真ん中に両脇から極軟ステンレスで挟みこんだ三層構造の複合材です。

最良の熱処理を施すことにより、青紙・V10クラスでは味わえない比類なき切れ味と驚異的な永切れを実現しました。

抜きんでた高硬度であるのに、刃こぼれと錆に強く研ぎやすいというバランスの良さにおいてプロの現場で高い評価を頂いております。

柄は耐水性に優れたウッドハンドルで、刃と口金部分を溶接にて接合しています。これによりサビ等による侵食から柄を守ります。


研ぎは通常の砥石で可能ですが、研磨力のあるセラミック系の砥石がお奨めです。

ペティナイフ 粉末ハイスR2ハイエンド ツバ付 135mm
ペティナイフ 粉末ハイスR2ハイエンド ツバ付 135mm
ペティナイフ 粉末ハイスR2ハイエンド ツバ付 135mm

驚異の永切れ!粉末ハイスを使用した高級包丁ペティナイフ 粉末ハイスR2 ツバ付 135mm

ほんまもん推奨
  • 送料無料
  • 名入れ無料

商品番号 4582243652995

当店特別価格11,100円(税込)

[555ポイント進呈 ]

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刃渡り 約135mm 全長 約245mm 重量 約85g 硬度 HRC63


●無料●銘切り承ります ご要望欄に「原稿」をご記入下さい。
 字体:漢字
 字数:1〜6文字程度
 納期:1週間程度


その他の粉末ハイスR2包丁はこちら>>


お奨め砥石

研ぎは通常の砥石で可能ですが、研磨力のあるセラミック系の砥石がお奨めです。

粉末ハイス包丁用中砥石【ハイス1000】
粉末ハイス包丁用仕上げ【ハイス3000】