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菜切包丁 紫檀柄

火造り鍛造 和式菜切包丁「薄刃型」紫檀柄

日立安来青紙鋼を割り込んだ火造り鍛造品
菜切包丁 紫檀柄
切り刃は青紙鋼、両刃。柄には高級木「紫檀柄」を使用しています。
菜切包丁 紫檀柄
火造り鍛造 和式菜切包丁「薄刃型」紫檀柄
火造り鍛造 和式菜切包丁「薄刃型」紫檀柄
火造り鍛造 和式菜切包丁「薄刃型」紫檀柄

切れる青紙鋼
火造り鍛造 和式菜切包丁 薄刃型 紫檀柄

商品番号 4580149740259

当店特別価格7,800円(税込)

[780ポイント進呈 ]

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日立安来青紙鋼(刃金)を軟鉄(地金)と軟鉄(地金)の間に背まで割り込んだ火造り鍛造品です。
一枚一枚精魂込めて鍛えていますので一般鍛造品とは切れ味が数段違います。
最高の材料を伝統の技で鍛えあげておりますので、切れ味も大変良く長切れ致します。
もちろん錆びますが、毎日使用されますと赤くなるのではなく表面に黒く被膜ができます。

■全長約310g 刃渡り約165mm 重量約150g

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