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◆包丁の選び方◆
■ご家庭で使うのなら、お手入れが簡単な錆びにくい包丁がおすすめです。
※ただし、水に浸したままにしておいたり、湿気の多いところに置いておくと、錆びる場合があるのでお気をつけ下さい。

■切れ味を重視する場合は、青紙鋼や白紙鋼の包丁がおすすめです。

フルーツナイフや小型包丁をご希望の場合は、ペティナイフがおすすめです。


さびにくい包丁

当店おすすめ!
ほんまもん安定の人気包丁
V10 V金10号ステンレス鋼の包丁
迷ったらこれ!

人気のダマスカス模様に
無料で名入れも出来ます。
砥石付き 大切な包丁は自分で手入れしたいけどどんな砥石が良いか分からない。
そんな方に!


V10積層三徳包丁に砥石をセットいたしました。

砥石には木製の台が付いているのですぐにご使用できます。
ウォルナット 更にこだわりたい方には柄を八角のウォルナットにした特別な仕様もあります。
もちろんこちらも名入れは無料!


素材は硬く塗装をしなくても表面がウォルナット特有の艶のある美しい濃い茶色がでる為、見た目的にも申し分のない木です。
職人にも好まれる八角柄なのでにぎりやすくなっています。



超高級粉末ハイス刃物鋼R2使用
脅威の永切れ!驚異の破格!
青紙・V10クラスでも味わえない脅威の永切れと、多層鋼が織り成す特有のダマスカス紋様を兼備しています。
抜きんでた高強度・高靭性・高対磨耗性であるのに錆に強く研ぎやすいというバランスの良さにおいてカスタムナイフ愛好家からも最高の評価を頂いております。


R2砥石
粉末ハイスR2
専用砥石セット
粉末ハイスR2
キャンバス
粉末ハイスR2
鍛造ダマスカス
ZA18 積層鋼
総磨き

永切れします! 衛生的な一体型
V10鍛錬積層
ダマスカス
V10ダマスカス ステン&ニッケル
63層ダマスカス
ステンレス一体型




はがねの包丁

八間川氏の製造した「関東牛刀」は、2007年春に千葉県の伝統的工芸品に指定を受けました。
その後2017年秋!国の経済産業省によって国の伝統工芸品に指定されました!

鍛冶屋手造りで形が不揃いですが、温かみの伝わる万能包丁です。
下総国 刀皇


黒打ち
ねばりのある高硬度の切れ味!
『最高峰』の鍛造黒打ち
火造り鍛造 紫檀柄 鍛造 青紙鋼梨地 槌目 白紙鋼割込ステン梨地

青紙鋼 積層 ウォルナット柄 有名刃物店頑固おやじ推奨 鍛造セミステン 槌目 青紙スーパー鋼 ステンレスクラッド槌目

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錆びにくい家庭用包丁(ステンレス製)

お手入れかんたん【錆びにくい包丁】

ステンレス製なので錆びにくくお手入れが簡単♪
切れる!ハガネの家庭用包丁(錆びやすい)

ハガネの家庭用包丁【錆びやすい包丁】

錆びやすいですが、切れ味の良いハガネの包丁。


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