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トップ > 包丁 > 家庭用包丁 > 三徳包丁 > ハガネの家庭用包丁【錆びやすい包丁】

切れる!ハガネの家庭用包丁(錆びやすい)
昔ながらのハガネの包丁です。切れ味はすばらしいですが、錆びやすいのでお手入れに注意が必要です。白紙鋼、青紙鋼を使用してます。


◎毎日のお手入れ
■鋼は湿気があると錆びます。ご使用後はよく洗ったあと、乾いた布で水を拭きとり、熱湯を包丁全体に満遍なくかけて、乾いた布で乾拭きしてください。(熱湯は蒸発して乾きやすいからです)
■毎日使う場合はこのまま包丁立てにしまってください。包丁立ては風通しのよく湿気のこもらないところに置いてください。
◎保管する場合
■お手入れ後に油を少しかけて軟らかい布で包丁の表面にぬり込んでください。油はサラダ油などで結構です。
■長期間使用しない場合は、酸化しない椿油などをぬり込んでください。

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