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トップ > ◎特集◎ > 職業、趣味別に商品を探す > パン屋さんへおススメの包丁

パン屋さんにおススメの包丁
パンきり包丁
全国のパン屋さん!毎日ご苦労様です。

毎日様々な包丁を使って調理をされていると思いますが、どんな包丁をお使いでしょうか?

先日、パン屋さんからサンドイッチを切るのに良い包丁ないですか?というご質問をいただきました。

どんな条件ですかと伺ったところ、

錆びにくく、刃が薄く、大きいものでも一度にスパッと切れ、数をこなす為、切れ味が長続きすることが条件とのことでしたので、

以下の牛刀包丁(Chef's knife)をおススメいたしました。

ステンレス牛刀包丁
こちらの包丁は「V金10号」という高級ステンレス鋼を使用しておりますので、錆びに強いです。
また、ステンレス鋼でありながら高い硬度をがあるので、切れ味が長く続きます。
また、刃を薄めに仕上げているのと、270mmという刃長ですので一度に切れます。
もし同じ条件の包丁をお探しのパン屋さんの参考になれば幸いです。
V10ダマスカス包丁 牛刀270mm


他にもパン屋さんにおススメの包丁をご紹介いたします。
できたてのパンもサクサク切れる!おススメのパン切り包丁
パン切包丁 300mm パン切包丁 パン切包丁
業務用大型パン切り包丁
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堺一次 パン切り包丁250mm コンパクトな210mm
その他おススメの調理器具です
チーズナイフ トマトナイフ ミートミンサー
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当店の道具が日ごろの業務のお役に立てればと思います。