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ハイス割込み和風


割込み 粉末ハイスは高硬度、高靭性、高い対磨耗性を併せ持ち
鋭く驚異的な「永切れ」を実現します。

粉末ハイスを芯材に両脇から極軟質ステンレスで挟み込んだ三層構造になっています。

極軟質ステンレスで挟み込むことで刃全体が錆びに強く、再刃付け時も切れ味良く、薄く砥ぎ上げる事ができます。


.鍛造
刀身は鍛造で細部にまでこだわってマチにはアゴ取り、背丸加工が施されています。

砥石で砥ぎ上げることができないマチの部分を特別加工作業にて、磨き上げます。

見た目の美しさと指の感触が、良くなります。
三徳 菜切 g210 g240


プレス
プレス マチはあご取りされていませんがヘアライン加工されています。
ブレードは均一な厚みになっています。
三徳プレス 菜切 ペティ ※ペティのみマチはアゴ取り、背丸加工が施されています


箱入り
三徳+箱 菜切+箱 g210+箱 g240+箱
包丁はすべて鍛造品の箱付きセットになります。




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