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厳選 刃物 道具の専門店 ほんまもん 本店のレビュー一覧

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アッキーさん(1件)

埼玉県/60代 投稿日:2016年04月07日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)購入者
牛刀包丁 粉末ハイスR2ハイエンド ツバ付 240mm

牛刀包丁 粉末ハイスR2 ツバ付 240mm

前に自分用ペティーを購入しとても気に入ってましたが今回調理を仕事にしている娘が牛刀をほしいと言ったので誕生日プレゼントで贈りましたとてもきれいで調理に励みますとのことでした大変ありがとうございました。

ゆーさん(1件)

非公開 投稿日:2016年04月07日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)購入者
剪定鋏 B型200mm 鍛冶職人手造り極上品 花隈川

剪定鋏 B型200mm 鍛冶職人手造り極上品 花隈川

見た目も良いですしよく切れます。

手のひらが17.5センチぐらいなので、
180mmか200mmかを迷っていましたが
200mmでも大丈夫でした。

研ぎバカさん(1件)

北海道/60代/男性 投稿日:2016年03月30日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)購入者
粉末ハイスR2 鍛造 ダマスカス 三徳包丁

粉末ハイスR2 鍛造 ダマスカス 三徳包丁

前回 研ぎをしないで投稿しましたが、本刃を付け使用しています。
研ぎやすく、思った以上によく切れます。
すいつくように切れるようになり、とても重宝しています。
研ぎのできる人は、特にお薦めだと思います。 いい包丁ですね。。

M4さん(1件)

茨城県/50代 投稿日:2016年02月17日

おすすめ度 おすすめ度(4.0)購入者
アウトドア ナイフ 青紙鋼 剣鉈 180mm ツバなし 並鞘

アウトドア ナイフ 青紙鋼 剣鉈 180mm ツバなし 並鞘

形が気に入り、購入を決めました。届いて手にすると、思っていたより小さくて、分厚いナイフという印象です。キャンプにて、まな板上での使用と軽い薪割りなどを想定しています。値段も性能の内なので、思い切りよく使ってみたいと思います。

earthさん(2件)

非公開 投稿日:2016年02月02日

おすすめ度 おすすめ度(4.0)購入者
元兼『極上』鍛造黒打 サバキ包丁 135mm

元兼『極上』鍛造黒打 サバキ包丁 135mm 青紙鋼

和包丁なのに両刃?
青一にしては値段が安すすぎる??

はっきり言って、疑心暗鬼。安いし、どんなもんだろうと思って、試しに購入しました。

届いて試し切り。
白菜とネギ
切れ味は微妙。まあ、家にあるもともとある安物包丁よりは多少切れるかな?
一緒に購入したステンレス三徳包丁(この包丁の倍の値段)よりは切れない。
まー値段相応かなとがっかり。

念ため研ぎ直してみると、先ほどとは全く違う切れ味!!
魚の柵を買ってきて、他の包丁と切り比べてみると、角が立つというか、魚の触感が違います。
さすがは青一といったところでしょうか。

ほんまもんさん、お願いです。もう少し研いだものを出荷していただけると助かります。

earthさん(2件)

非公開 投稿日:2016年02月02日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)購入者
【クリスマス】 重宏別作 V10積層  ステンレス 三徳包丁

【クリスマス】 重宏別作 V10積層 ステンレス 三徳包丁

非常にお勧めです。
家の包丁が切れないので、切れる包丁で、
できれはちょっときれいな包丁がほしいと探しました。予算は1万以内。

研ぐのは好きなので、本当は鋼でもよかったのですが、やはり普段使いの包丁ということで、さびないステンレス、それでも切れ味の優れたV10金で探しました。
そしてきちんと職人さんがたたいたものがいい、ダマスカス模様があればなおよしと、探したところこちらを見つけました。

届いて使ってみて、切れ味にびっくり。
まずは白菜を切りましたが、包丁の重さで切れていきます。まあ、白菜なんかは切れやすいので、切れて当たり前なんですが、包丁の入りが違いました。
びっくりしたのは、カボチャ。
妻が作ったカボチャの煮物、断面が研磨した大理石のようなつるりとした姿。妻いわく、この包丁で切ると、硬いカボチャも力が必要なく簡単に切れたとか。
実は数か月前にカボチャを切るのが大変だと嫁にせがまれ、カボチャ専用の包丁を購入。。。そちらは力を入れて切れるように持ち手が工夫された包丁。その包丁を使うより簡単に簡単に切れたとか。
「切 れ 味 と 美 し さ の 二 刀 流」の宣伝文句は嘘偽りないなと実感。

美しさを求めなければもう少しやすくて、もっと切れる包丁もあるもですが、美しさも求めるならコスパ最高でないでしょうか。

ほんまもんさん、いい商品、ありがとうございます。

sawanojiijiさん(1件)

男性 投稿日:2016年01月05日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)購入者
【クリスマス】 重宏別作 V10積層  ステンレス 三徳包丁

【クリスマス】 重宏別作 V10積層 ステンレス 三徳包丁

娘への感謝のプレゼントをしました。孫と楽しく過ごせるのも娘のおかげ、ありがとう
ほんまもんの包丁は良く切れますし、砥ぎ直しが利くので刃先がある限りお値打ちです。

junさん(1件)

神奈川県/30代/男性 投稿日:2015年12月23日

おすすめ度 おすすめ度(4.0)購入者
腰ナタ両刃 青紙鋼並幅165mm

鉈 腰ナタ 両刃 青紙鋼並幅165mm 鞘付き

届いてまだ一度だけですが使用をしました。山の整備ででた笹竹を短くする目的で使用しましたがとても気持ちよく切ることができました。刃も長持ちしそうですし鞘もとてもいいです。長く使いたいと思ってます。他に鉈を持っていないので比較ができないので4にしました。

タカさん(1件)

非公開 投稿日:2015年12月22日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)
剪定鋏 B型200mm 鍛冶職人手造り極上品 花隈川

剪定鋏 B型200mm 鍛冶職人手造り極上品 花隈川

思っていた以上に切れ味もよく、使い勝手がいいです。重宝しています。

tamagetaさん(1件)

岩手県/60代/男性 投稿日:2015年11月01日

おすすめ度 おすすめ度(3.0)
粉末ハイス R2 鍛造 ダマスカス 牛刀 240mm

粉末ハイスR2 鍛造 ダマスカス 牛刀 240mm

鍛造品は
以前使っており、切れ味が鋭いのと、長く切れ味が保つことは実感しているので
是非試してみたいですね。

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