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鍛造三徳

錆びに強く切れ味が持続

粉末ハイス和風包丁

水牛八角柄

名入れ

粉末ハイス鋼

粉末ハイスは高硬度、高靭性、高い対磨耗性を併せ持ち、鋭く驚異的な「永切れ」を実現します。

更に、錆びに強く日々のメンテナンスも容易になります。

また、粉末製鋼法で作られている為、非常に高硬度でありながらも研ぎ直しも従来の合成砥石で可能です。

包丁材に必要とされる要素を全て兼ね備えた理想的な鋼材です。

和風水牛柄

粉末ハイスを芯材に両脇から極軟質ステンレスで挟み込んだ三層構造になっています。

極軟質ステンレスで挟み込むことで刃全体が錆びに強く、再刃付け時も切れ味良く、薄く砥ぎ上げる事ができます。

水牛八角柄

柄には高級な水牛八角柄を使用しております。

・八角の形状が手に馴染みやすい。

・水牛柄(角巻)は使うほどに収縮し、
 刀身が抜け難くなる。

ということから
プロの方にも大変人気の柄になっています。

■ 製品仕様

  サイズ:全長約310mm 刃渡り約165mm 重さ約111g

   材料:刃:粉末ステンレス+極軟質ステンレスの三層材 柄:水牛八角柄

      ギフト対応についての詳細

その他サイズ

おすすめ砥石

研ぎは通常の砥石で可能ですが、研磨力のある粉末ハイス専用砥石やセラミック系の砥石がお奨めです。

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商品番号 4582243655668

当店特別価格11,000円(税込)

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