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堺元兼 鰻裂き包丁 30mm 大阪型 片刃 白紙鋼 ほんまもんオリジナル
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堺元兼 鰻裂き包丁 30mm 大阪型 片刃 白紙鋼 ほんまもんオリジナル
堺元兼 鰻裂き包丁 30mm 大阪型 片刃 白紙鋼 ほんまもんオリジナル
堺元兼 鰻裂き包丁 30mm 大阪型 片刃 白紙鋼 ほんまもんオリジナル

本場「堺」の伝統工芸士 田中義一氏の逸品! 堺元兼 鰻裂き包丁 片刃 30mm 大阪型 白紙2号 刃金つけ 最高級 和包丁

商品番号 4582243653800
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和包丁の最高峰 本場堺の逸品

堺元兼 大阪型鰻裂き包丁
片刃 30mm 白紙2号

堺元兼 大阪型鰻裂き包丁30mm 白紙2号

和包丁の本場である堺でもほんまもんが3本の指に入ると太鼓判を押す「鍛冶職人」と「研ぎ師」による逸品


◆和包丁の本場堺の逸品

堺元兼 大阪型鰻裂き包丁30mm 白紙2号 堺元兼 大阪型鰻裂き包丁30mm 白紙2号

鍛冶職人が精魂込めて火造りすることで、永切れし、時を経ても動かない鋼となります。

この鋼を研ぎ師が手作業で研ぎ上げることで、歪みのない絶妙な刃先の薄さを持った美しい刀身を仕上げます。


◆大阪型特有の共柄

堺元兼 大阪型鰻裂き包丁30mm 白紙2号

一見すると「切り出し」にも見える大阪型特有の共柄

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