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ペティ135 三徳165
ペティ150 三徳180
牛刀210 筋切270
牛刀240 菜切165


R2は粉末冶金工程により炭化物を多量かつ微細・均一に分散させたステンレス系
粉末ハイス鋼です。

高硬度、高強度、高耐磨耗性、高耐錆性を兼ね備えているのが特長です。


ブレードは粉末ハイスR2を真ん中に両脇から極軟ステンレスで挟みこんだ三層構造の複合材です。

断面
最良の熱処理を施すことにより、
青紙鋼・V金10号鋼クラスでは味わえない
比類なき切れ味と驚異的な永切れを実現しました。

抜きんでた高硬度であるのに、刃こぼれと錆に強く
研ぎやすいというバランスの良さにおいて
プロの現場で高い評価を頂いております。



柄は耐水性に優れたウッドハンドル

刃と口金部分を溶接にて接合しています。
これによりサビ等による侵食から柄を守ります。




研ぎは通常の砥石で可能ですが、研磨力のあるセラミック系の砥石、
または京東山のハイス用砥石がお奨めです。


名入れ
三徳包丁 粉末ハイスR2 ツバ付 180mm
三徳包丁 粉末ハイスR2 ツバ付 180mm
三徳包丁 粉末ハイスR2 ツバ付 180mm

レビューでプレゼント!驚異の永切れ!粉末ハイスを使用した高級包丁三徳包丁 粉末ハイスR2 ツバ付 180mm

ほんまもん推奨
  • 送料無料
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  • 名入れ無料
  • デザイン名入れ

商品番号 4582243652957

当店特別価格16,000円(税込)

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この商品の平均評価:おすすめ度(5.0) 5.00


刃渡り 約180mm 重量約170g 硬度 HRC63

※写真は165mmのサイズです。

●無料●銘切り承ります ご要望欄に「原稿」をご記入下さい。
 字体:漢字
 字数:1〜6文字程度
 納期:1週間程度



ご感想をお聞かせください。お礼に粗品をプレゼントします。






お奨め砥石

研ぎは通常の砥石で可能ですが、研磨力のあるセラミック系の砥石がお奨めです。

粉末ハイス包丁用中砥石【ハイス1000】
粉末ハイス包丁用仕上げ【ハイス3000】


アキチャンさん(1件) 購入者

非公開 投稿日:2014年03月18日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

切れます、とにかく切れます。使用し始めて2ヶ月程ですがまだ切れます。

亀岡の狩猟大好きさん(1件) 購入者

非公開 投稿日:2014年03月18日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

3月17日待ちに待った粉末ハイスR2が来ました。何でもよいから切ろうと思い、目の前のミカンを切ると、上にのせるだけで、切れる感じがしましたので、次に猪の肉を切ると、牛刀に劣らない素晴らしい切れ味でした。ある程度使いきったら、天然砥石の青砥を使うのが楽しみです。



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