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トップ > 調理器具 > そば打ち道具 > 中級者用 > 安来白紙鋼鍛造 黒打ち麺切り包丁300 左利き用

蕎麦切り包丁

安来白紙鋼鍛造 黒打ち麺切り包丁300 左利き用

人の手だからこそできる繊細な作りと丁寧な仕上
蕎麦切り包丁
切り刃は白紙鋼、片刃 天然木柄。
蕎麦切り包丁
木箱入 布袋入 木鞘付き
◆丁寧な職人仕上◆【安来白紙鋼鍛造】黒打ち麺切り・蕎麦切り包丁300【左】
◆丁寧な職人仕上◆【安来白紙鋼鍛造】黒打ち麺切り・蕎麦切り包丁300【左】
◆丁寧な職人仕上◆【安来白紙鋼鍛造】黒打ち麺切り・蕎麦切り包丁300【左】

丁寧な職人仕上
安来白紙鋼鍛造 黒打ち麺切り包丁300 左利き用

銘切無料
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商品番号 4582243650755

当店特別価格23,451円(税込)

[1,173ポイント進呈 ]

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軟鉄にハガネを手で付けた本来の鍛冶火造鍛錬品ではありませんが、出来上がりの包丁より一回り小さくて分厚い複合材(軟鉄とハガネを工場にて圧延ロールで合わせたもの)を炉で赤めてベルトハンマーにて叩き伸ばした鍛造品です。

鍛造・成型・研磨・焼入れ・焼き戻し・研ぎ・刃付けとすべての工程を熟練した職人の手作業にて行っています。
工場の機械にて大量生産(鋼板を金型で抜き自動研磨機で刃付け)された物とは違い、人の手だからこそできる繊細な作りと丁寧な仕上の包丁です。


ハガネは高級刃物炭素鋼である安来白紙鋼二号を使用しています。
合金鋼では味わえない心地よい切れ味をお楽しみ下さい。


工場精密部品のような完璧な精度をお望みの方や細部における傷や刃のわずかの曲がりなどが気になる方のご購入はご遠慮願います。



■サイズ 刃渡り約300mm 巾約130mm 重量約770g
■左利き用
■片刃 天然木柄 木箱入 布袋入 木鞘付き


●無料にてお好きな文字を切り込み致します。
(ただし名入れ品はお気に召さなくても返品はお受けできません。)



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その他にもそば打ち道具豊富にございます。ご一緒にいかがでしょうか。
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こね鉢 こま板・切り台 麺棒 篩(ふるい)
刷毛 麺台 麺切包丁ケース
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