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トップ > 包丁 > 家庭用包丁 > 剣型 > V10積層 ステンレス 剣型包丁


推 奨 包 丁

れ 味 と し さ の 二 刀 流

【重宏別作】V10積層 剣型包丁



切 れ 味
高 級 刃 物 鋼 (V 金 10 号) を 鍛 冶 職 人 の 技 で 鍛 え 上 げ た 逸 品

材 (高級刃物鋼 V 金 10 号)
厳選された純度の高い原料鉄を用い、最高の精鋼技術で作られ、粘り強く、加工性、鍛造性に優れています。
錆びにくく、研ぎ易く、永切れするという包丁に必要な要素を併せ持った最上の刃物鋼です。
V金10号 代表成分
添加
元素
C
炭素
Cr
クローム
Mo
モリブデン
V
バナジウム
Co
コバルト
比率 1.0% 15.0% 1.0% 0.2% 1.5%
包丁の切れ味に最も重要な芯材にこの高級ステンレス刃物鋼【V金10号】を使用し、多層鋼ステンレスの間にはさみ込んだ三層材を素材として使用しています。

鍛造 ( 鍛冶職人 に よ り、一本一本 鍛 造 造 り)
最上の素材を一本一本、職人の手で炉で加熱しながらハンマーで延ばし鍛造火造りしています。
その証として背部の板厚が柄の所は厚く刃先へと薄くなっています。)

鍛造火造りにより鍛えられたハガネの組織は細分化され、日本刀のように数段に強度を増し耐摩耗性が飛躍的に向上いたします。

また、切れ味を更に高める為、刃を
く仕上げております。
最上級の素材を、熟練した職人ので丁寧に鍛えあげておりますので、
切れ味は鋭く、永切れ致します。更に、錆に強く、お手入れがし易い逸品です。

美 し さ
墨 を 流 し た よ う な 美 し い ダ マ ス カ ス の 紋 様

墨を流したような美しい刀身は、
多層鋼ステンレスを職人が炉で赤め、丁寧に叩き伸ばすことにより浮かび上がる紋様です。

一丁一丁が職人の手によって丹念に造られる為、同じ紋様は二つとありません。


ほんまもん推奨◆切れ味と美しさの二刀流◆【V10積層】剣型包丁
ほんまもん推奨◆切れ味と美しさの二刀流◆【V10積層】剣型包丁
ほんまもん推奨◆切れ味と美しさの二刀流◆【V10積層】剣型包丁

家庭用にオススメ!切れ味と美しさの二刀流
V10積層 ステンレス 剣型包丁

ほんまもん推奨銘切無料
  • レーザー名入れ無料
  • 感想有り

商品番号 4580149747173

当店特別価格8,434円(税込)

[422ポイント進呈 ]

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この商品の平均評価:おすすめ度(5.0) 5.00


全長310mm 刃渡り185mm 柄元厚2.5mm 柄元幅46mm 重さ135g

当方が自信を持っておすすめできる家庭用万能包丁剣型です。
(切っ先の形が違うだけで用途は三徳包丁と同じです。)

>>その他 重宏別作V10積層包丁はこちら

●無料●銘切り承ります  ご要望欄に「原稿」をご記入下さい。
 字体:漢字
 字数:1〜6文字程度
 納期:1週間程度

※英字での名入れはコチラをご確認ください。

笑顔イチ番さん(2件)

静岡県/女性 投稿日:2012年09月24日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

今まで、2,000円から3,000円程度のものを使っていましたが、この包丁にしていままで使っていた包丁がおもちゃのような感触で、なんでもっと早く使わなかったか後悔しています。
力を入れずに、スゥーと刃が入るので、キャベツの千切りも機械で切ったように細かくしっかりと切れます!!
絶対に買って後悔しません。お勧めの逸品です(#^.^#)

三徳 剣型 菜切 ペティ

ほんまもん推奨◆切れ味と美しさの二刀流
【重宏別作】V10積層包丁

包丁が変わると、お料理も変わります。

良い包丁と悪い包丁で、切り比べてみました。

使用された方のご感想


早々、果物を切ってみました。

切れ味は・・・剃刀のように鋭く、切り心地はまな板まで切り裂いてしまうのではないかと錯覚する程です。
どうやら、今までの鈍ら包丁の力加減に慣れているせいか、余計な力が加わってしまうのでしょう。
切れない包丁を「こんなもんだろう・・・」と思っている御仁も多いはず。
包丁を研ぐことすらしない奥様方もこの包丁の美しさと切れ味、ましてや、自分の銘を刻んだ包丁を持つ事で、考え方も変わるのでは?
そんな予感がする一物です。


見事な包丁無事に届きました。


早速使用しましたが、こんなに切れる包丁が有ったのかと妻もビックリ! 今までに何本も買い換えた包丁はなんだったのかと思いました。妹達にも知らせてやりました。


商品届きました。模様も綺麗で名前も入ってとても気に入りました。


■切れ味が鋭く、永切れします。
■錆に強いので切味が落ちるまでお手入れは不要です。
■無料で名入れ致します。
ご要望欄に原稿(切り込みたい文字)をご記入下さい。

(名入れをしない場合は、写真のように「名匠重宏別作」と入ります。

送料をご負担してお送りして頂きますと修理も実費にて致します。

プレゼントにいかがですか?自信を持ってお奨めします。


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全長290mm、刃渡り165mm、重さ165g