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トップ > 包丁 > 和包丁 > 【誠貴作】 積層 先丸柳刃包丁


誠貴作
積層 先丸柳刃 300mm V金10号 黒檀柄
ライン

素材

高級ステンレス刃物鋼「V金10号」を使用。
理想の硬度により切れ味は鋭く、耐磨耗性にも優れており、サビにも強くなっています。

厳選された純度の高い原料鉄を用い、最高の精鋼技術で作られ、粘り強く、加工性、鍛造性に優れています。
錆びにくく、研ぎ易く、永切れするという包丁に必要な要素を併せ持った最上の刃物鋼です。
包丁の切れ味に最も重要な芯材にこの高級ステンレス刃物鋼【V金10号】を使用し、多層鋼ステンレスの間にはさみ込んだ三層材を素材として使用しています。


鍛造火造り

刃は手造りにより鍛造することで鋼の組織が細分化され耐摩耗性は一段と向上し、刃物の永切れ、研ぎやすさが特徴の一つです。

日本刀のようにゆるやかな弧を描いた反り刃なので、刃が抜きやすく刺身の角が立ちとてもきれいな切り口です。

黒檀で作られた八角柄を美しい漆塗りで防水加工しており、水に強い仕様になってます。
黒檀は非常に硬く耐久性に優れています。現在では入手困難な素材ですので大変貴重です。
ライン
誠貴作 積層 先丸柳刃 300mm V金10号 黒檀柄
誠貴作 積層 先丸柳刃 300mm V金10号 黒檀柄
誠貴作 積層 先丸柳刃 300mm V金10号 黒檀柄

ほんまもん推奨
誠貴作 積層 先丸柳刃 300mm V金10号 黒檀柄

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商品番号 4573200709371

当店特別価格65,000円(税込)

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サイズ
■全長 約455mm
  刃渡り約300mm
  重さ  約223g

木箱入り


※サイズにより受注生産となります。
欠品時等、納期は数ヶ月かかる場合もございますので、お急ぎの場合は一度お問い合わせください。







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