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粉末ハイス鋼


粉末ハイスは高硬度、高靭性、高い対磨耗性を併せ持ち
鋭く驚異的な「永切れ」を実現します。

更に、錆びに強く日々のメンテナンスも容易になります。

また、粉末製鋼法で作られている為
非常に高硬度でありながらも研ぎ直しも
従来の合成砥石で可能です。

包丁材に必要とされる要素を全て兼ね備えた
理想的な鋼材です。



粉末ハイスを芯材に両脇から極軟質ステンレスで挟み込んだ三層構造になっています。
極軟質ステンレスで挟み込むことで
刃全体が錆びに強く、再刃付け時も切れ味良く、薄く砥ぎ上げる事ができます。



水牛八角柄


柄には高級な水牛八角柄を使用しております。

・八角の形状が手に馴染みやすい。

・水牛柄(角巻)は使うほどに収縮し
刀身が抜け難くなる。

ということから
プロの方にも大変人気の柄になっています。



細部へのこだわり
刀身には細部までこだわってマチにはアゴ取り、背丸加工が施されています。

砥石で砥ぎ上げることができないマチの部分を特別加工作業にて、磨き上げます。

見た目の美しさと指の感触が、良くなります。





送料無料 粉末ハイス鋼割込 牛刀包丁 240mm 和風 水牛八角柄
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名入無料 錆び難く鋭い切れ味
送料無料 粉末ハイス鋼割込 牛刀包丁 240mm 和風 水牛八角柄

  • 送料無料
  • 名入れ無料

商品番号 4573200701559

当店特別価格22,000円(税込)

[1,100ポイント進呈 ]

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ギフト対応についての詳細

■全長約397mm 刃渡り約240mm 重さ約154g
■刃:粉末ステンレス+極軟質ステンレスの三層材
■柄:水牛八角柄

ご要望欄に「原稿」をご記入下さい。
字体:漢字
字数:1〜6文字程度
納期:1週間程度



その他サイズ

お奨め砥石
研ぎは通常の砥石で可能ですが、研磨力のある粉末ハイス専用砥石やセラミック系の砥石がお奨めです。

▼ほんまもんお奨め砥石はこちら
京東山粉末ハイス包丁用砥石
中砥石 ハイス1000
中仕上砥 ハイス3000



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